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2011/02/18

ベネズエラのお酒

ベネズエラには牛乳によく似たChicha(チーチャ)という甘い飲み物があります。このことをブログに書いたところ、ボリビアに滞在していたカミナンド記さんから「ボリビアでChichaはお酒です」とのコメントをいただきました。

 牛乳ではありません!

ところが今日、新聞で Chicha Andina という単語を見つけました。「アンデスのChichaって何だろう?」と思って聞いてみたら、なんと! アンデス地方(ベネズエラの西端。アンデス山脈はここからスタートして南へと延びている)でつくられるお酒のChichaでした。パイナップルを発酵させたジュースに、とうもろこし、米、砂糖などを加えた甘いお酒です。それぞれの家庭の味があるそうです。

このほかにも、ベネズエラには Ponche Crema というお酒があります。練乳、卵の黄身、レモン、ラム酒をまぜてつくる甘くて白いお酒です。クリスマスの時期には大量に売られています。

ベネズエラの気候はサトウキビの栽培に適しているため、ラム酒が国内でつくられています。カラカスからは少し離れているのですが、ラム酒の試飲ができる農園 サンタ・テレサも観光スポットになっているようです。

サンタ・テレサのラム酒
Ron01

甘いお酒は口当たりがよいのですが、飲みすぎると翌朝、頭痛で大変なことになります…

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